わくわく手作りファーム川北は、石川県の農業法人で麦や地ビールを作り、レストランや産直店を運営しています。

【第102回九谷茶碗まつり】

開催日 ：2010年5月3日(月)～5日(水)の3日間
時間：8時30分～7時30分（最終日は6時まで）
会場　：能美市ふれあいプラザ・和田山末寺山史跡公園

毎年参加させて頂いているこのイベント、今年は同じ川北町のてどりやさんとコラボさせていただき、

地ビールと焼き牡蠣を販売させていただきます。

お誘いあわせの上お越しください。皆様のお越しをお待ちしております。天気になーれ　　　　　　　　　　　　　　　　

　▼九谷茶碗まつりご案内▼

　陶祖九谷庄三、斉田道開の遺徳を偲んで毎年5月3・4・5日にかけて行われる年に一度の九谷焼大感謝祭。九谷焼産地の70卸商社が軒を連ねる本まつりは、明治期に始まったものだが、昭和期になって蔵ざらえ品や奉仕品を販売したところ評判を呼び、年々盛大となった。今では全国各地から3日間で30数万人を越える焼き物ファンが訪れ、この期間中は、町中が祭一色となる。会場には、100円の小品から数100万円の壷や大皿まで所狭しと並べられ、普段では考えられない格安価格で購入できる。

	「白山わくわくビール」は、原材料であるビール麦に休耕田を利用して栽培した地元産の二条大麦を100％使用を目指しております。 わくわくのビール工房で醸造しているオリジナルレシピのビール・３種類のテイストについてご紹介します。

老化の原因とされる活性酸素。それを減少させる抗酸化作用がビール酵母の核酸にあるということが報告されています。
「白山わくわくビール」にはそんなビール酵母が、生きたまま入っております。
要冷蔵で長期保存ができないのはビール酵母を生きた状態を保ち、かつビールのおいしさを保つという目的があります。
（長期保存できるビールの多くは、酵母がろ過により取り除くかれていたり熱処理を加えてあるものです。）

今日のビール業界では、原料に輸入ビール麦が一般的に使用されています。
しかし「白山わくわくビール」は白山の麓で育まれた地元産ビール麦のみ使用して造るビールを目指します。副原料のお米「コシヒカリ」も同様です。
低農薬で安心の原料でつくられる本当の地ビール「白山わくわくビール」は身体にやさしい製品です。